Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 42% vol.
Prodotto nel Regno Unito.
Il Tarquin’s Gin è un prodotto artigianale distillato a mano con un alambicco a distillazione discontinua.
Ogni lotto conta solo 300 bottiglie.
L’alambicco di rame funziona a fiamma viva ed è soprannominato Tamara, la Dea del Tamar.
La distillazione “one-shot”, scelta stravagante ma irremovibile dei produttori, fa sì che ogni volta la quantità di botaniche debba essere assolutamente precisa.
Inoltre la completezza delle fasi di produzione viene giudicata a occhio, le botaniche sono selezionate manualmente e tutte le bottiglie vengono riempite, tappate, sigillate, etichettate e numerate a mano.
Ogni lotto viene testato e degustato e su ogni etichetta viene scritta a mano la nota di degustazione.
Le botaniche rimangono in infusione nella base alcolica di grano per una notte prima della distillazione che avviene al mattino e dura circa 8 ore.
Testa e coda vengono tagliate poi il prodotto finale viene fatto riposare per alcuni giorni.
All’olfatto risalta vivamente il ginepro, assieme al cardamomo e alla dolce freschezza dell’arancia.
Al palato è incredibilmente fresco, con energiche ma non esagerate note di pino.
Il finale è secco, con durature note speziate.