Ottima idea regalo per appassionati, la sciabola sommelier è un accessorio professionale per il sabrage,
la tecnica per aprire le bottiglie di spumante e champagne con una sciabola sabre in francese.
La sciabola viene fatta scivolare lungo il collo della bottiglia per colpire in modo secco il labbro del collo
e rompere il vetro, separando così di netto il collo dal collare della bottiglia.
La forza del gas contenuto nel vino agevola l’operazione, usata solitamente come cerimoniale e nata in epoca napoleonica.