Formato bottiglia: cl.150
Gradazione alcolica: 7,5% vol.
Con astuccio.
Tipologia: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Caratteristiche: Spumante bianco dolce
Vitigni di origine: 100% moscato bianco della prov. di Cuneo, Asti e Alessandria
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente vengono subito pigiate ed il mosto ottenuto, filtrato e rifrigerato,
viene conservato a bassa temperatura fino alla successiva fase fermentativa per preservare la freschezza dei profumi.
Presa di spuma: la presa di spuma viene eseguita con il metodo "Charmat" a temperatura controllata.
Aspetto: colore giallo paglierino piu o meno intenso
Perlage: fine e persistente
Profumo: caratteristico, aromatico, delicato, talvolta presenta sentori di salvia
Sapore: aromatico, delicatamente dolce, equilibrato
Abbinamenti: si abbina piacevolmente a dolci, in particolare a pasticceria secca
Servire: 6-8°C