La Composta di Ciliegia e Timo è una variante sfiziosa ed originale della classica ricetta. La materia prima proviene interamente dai terreni di Vignola, capitale della Ciliegia IGP. Lavorata mantenendo pezzi di ciliegia interi per assaporare maggiormente la bontà propria della frutta stessa. L’aggiunta del timo conferisce alla composta un sapore fresco ma al tempo stesso deciso e avvolgente.