Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 40% vol.
Prodotto in Venezuela.
Amato a livello mondiale per il sapore deciso e unico, questo prodotto si distingue per la qualità degli aromi e degli ingredienti che prendon parte alla produzione finale.
Per quanto riguarda il processo di elaborazione, il distillato viene ricavato dalla melassa derivante a sua volta dalla canna da zucchero, che compone il 100% del prodotto senza altre aggiunte; dopodichè la procedura di distillazione avrà luogo in cinque colonne, nelle quali verrà preservato solo il cuore dell'alcool ottenuto.
La caratteristica principale del Roble Rum Ultra Viejo tuttavia consiste nel processo d'invecchiamento: il prodotto viene difatti fatto invecchiare per 12 anni in piccole botti ex bourbon americano ed ex Pedro Ximénez, con capienza di 220 litri.
Corposità e un gusto soave fanno di questo Rum un prodotto complesso e interessante.