Poli Barrique - Solera di famiglia.
Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 55% vol.
Con cofanetto.
Materia prima: vinaccia da cuvée di vitigni rossi tipici della zona
Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.
Aroma: legno tostato, vaniglia, cacao e caffè
Gusto: persistente, potente e armonico
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.
Grappa invecchiata in barrique nelle cantine sotterranee della Distilleria
L'ultima annata della Grappa distillata da Toni Poli nell'ottobre del 2000 è finita.
Abbiamo deciso di portare avanti il suo progetto, utilizzando il metodo "solera", ottenendo così una Grappa che racchiude in sè la memoria del tempo.