Il Rosso "Jarno" di Castorani è un rosso corposo e morbido realizzato con uve Montepulciano lasciate appassire in fruttaia e lasciato riposare in legno e in bottiglia per lungo tempo. All'olfatto è concentrato e intenso con note di uva passa, crema di cassis, cannella, liquirizia, vaniglia e cacao amaro. In bocca è strutturato e avvolgente, con calore alcolico che ben si amalgama a un tannino vellutato che si distende su lungo finale