Formato bottiglia: cl.75
Prodotto in Spagna.
La tecnica utilizzata per la produzione dei vini dolci è simile a quella di Jerez con la conservazione del vino in botti parzialmente scolme,
che permettono lo sviluppo di una "flor" nobile capace di guidare l'affinamento indirizzando i prodotti verso particolari sensazioni aromatiche, di grande complessità.
Il Don Px è un vino dolce naturale, che viene raccolto ad agosto;
i grappoli vengono poi fatti asciugare a terra si dei tradizionali dischi di iuta e girati a mano in maniera tale che gli acini preservino la loro integrità.
La fermentazione avviene in acciaio e viene interrotta, una volta raggiunto il titolo alcolimetrico prefissato,
mutizzando i mosti con l'aggiunta di alcol ottenuto dalla distillazione delle proprie vinacce.
Al palato è suadente, ricco, con aromi densi e complessi, che regalano un sorso armonioso e un finale lungo, fresco ed equilibrato.