Mousses Sauvages "Cueillettes de Printemps" è una birra bionda ad alta fermentazione prodotta grazie alle opere autoctone dei vini de la Maison Romane La raccolta della "Cueillettes de Printemps" è il frutto della raccolta delle piante selvaggie della Borgogna. È una birra di lunga maturazione, elaborata per la guardia Raccolta selvatica: Lieviti indigeni Alc: 5,5%