Bag in Box da Uve Appassite 3L
Gradazione alcolica: 14% vol.
Colore: rosso
In vigna: Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot.

In cantina
Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate,
le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20/22°C.

Caratteristiche sensoriali
Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle.
In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

Abbinamenti:
Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.