Formato Magnum 3L
E’ ottenuto dal mosto d’uve bianche acetificato e maturato in botti di Rovere in modo da ottenere un colore giallo oro.
La sua caratteristica piu’ evidente e’ quella di lasciare invariato il colore delle pietanze
regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell’aceto di vino).
Indicato per: preparazione di aperitivi, insalata,
verdure cotte e crude, salse, pesce, carni bianche (pollo e tacchino), formaggi
(Mozzarella di bufala, Bitto, Scamorza e Robiola), macedonia...