Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
L’Extra Dry “Alice” è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore realizzato da una delle cantine che ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel mondo del Prosecco,
per l’originalità e la qualità dei vini. La cantina Le Vigne di Alice nasce dal desiderio di Cinzia Canzian d’intraprendere una sua avventura nel mondo del vino,
lasciando l’azienda di famiglia. La sua tenuta può contare su 5 ettari di vigneti coltivati prevalentemente a Glera,
ma dove trovano spazio anche altre uve autoctone del territorio come: Verdiso, Boschera e Marzemino.
I vigneti sono condotti con grande rispetto per la natura e la biodiversità, preservando aree boschive e arbusti tra le vigne.
La zona di Valdobbiadene è da sempre tra le più vocate del Veneto per la produzione di spumanti,
grazie a un clima fresco e ventilato e a terreni di matrice calcarea e morenica, molto drenanti e ricchi di sostanze minerali.
Il Prosecco di Valdobbiadene “Alice” della cantina Le Vigne di Alice è uno spumante gradevole e piacevolmente rinfrescante,
che esprime il carattere del pregiato terroir di Valdobbiane, al vertice della piramide qualitativa dell’ampia produzione di Prosecco.
Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio per la creazione dei vini base.
La seconda fermentazione si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat.
Nel calice ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi brillanti e un perlage di buona finezza.
Il bouquet sprigiona delicati profumi floreali, di zagara e fragranti aromi di frutta a polpa bianca.
Il sorso è morbido e vellutato, con un ingresso al palato succoso e maturo. Il finale è molto equilibrato,
con sensazioni fresche e saline. È il Prosecco ideale da degustare in compagnia al momento dell’aperitivo.