Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 20% vol.
Con astuccio.
Non appena le uve raggiungono il giusto grado di maturazione,
la vendemmia viene eseguita manualmente e la fermentazione avviene a temperatura controllata fin quando non si aggiunge l’acquavite di uva.
Da qui in poi, per il Porto Tawny 40 Years Old della cantina Kopke inizia un lungo processo di invecchiamento, che mediamente dura circa quaranta anni.
I risultati sono a dir poco strabilianti: questo Porto è davvero sontuoso.
Ambra scuro e lucente, aranciato all’unghia.
L’olfattiva è dominata da un insieme di sentori che si fondono in un bouquet complesso e inedito,
su cui spiccano richiami a fichi, marzapane e noci. Di corpo, morbido e vellutato all’assaggio,
piacevolmente caldo e dotato di un finale oltremodo lungo.