Formato bottiglia: cl.75
Vitigno: Uve rosse
Vinificazione: diraspatura, 4 giorni di macerazione, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura senza solfiti aggiunti
Affinamento: 6 mesi in vetroresina
Grado alcolico: 11,5% vol.
Vino rosso ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve rosse senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di prodotti chimici.
Le bucce rimangono a contatto per 18 giorni in tini aperti, quindi si esegue la svinatura e torchiatura e si trasferisce in contenitori di vetroresina dove affina sulle sue fecce per 8 mesi decantandosi naturalmente,
segue ulteriore affinamento in bottiglia.