Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 46% vol.
Prodotto negli U.S.A.
Ogni distillazione del gin No. 209 dura quasi 11 ore, non includendo il processo di macerazione notturno.
Lo spirito di base è prodotto da quattro distillazioni a colonna di mais del Midwest ed ha una finitura liscia quasi dolce.
L’acqua utilizzata è ricavata dallo scioglimento delle nevi delle montagne Sierra Nevada.
Dopo aver lasciato a macerare le botaniche in un alambicco di rame per una notte il prodotto viene distillato una quinta volta.
Le versioni invecchiate vengono fatte riposare in barili di quercia che contenevano vino (Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon) prodotto in California.
No. 209 Chardonnay Barrel Reserve Gin: Al naso si sentono inizialmente note erbacee seguite da quelle più burrose e di caramello dovute all’invecchiamento e da quelle del legno di quercia che conteneva Chardonnay.
Al palato sembra inizialmente appena dolce e fruttato, ma poi sopraggiungono le note del ginepro assieme a quelle del cardamomo e dell’arancia assieme a più leggere note balsamiche di eucalipto.
Il finale è lungo, ricco e dolce, con note di legno di quercia e un forte sapore di butterscotch che permane in bocca.