Varietà: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Sangiovese
Grado Alcolico: 13,5%
Maturazione: 12 mesi in barriques e 2 in bottiglia
Vinificazione e maturazione
Le uve, appena vendemmiate, sono state diraspate e fermentate con leggeri e costanti rimontaggi in vasche di acciaio
termoregolate. Una voltaterminatalafermentazione alcolica, haavuto luogo lafermentazione malo-latticae il vino ha
cominciato la maturazione in barriques per 12 mesi subendo latipicaevoluzione armonica delle varie componenti
coloranti, olfattive e gustative. L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2019 di
esprimersi al massimo della propria potenzialità.
Note degustative
Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2019 presenta un meraviglioso colore rosso rubino brillante con riflessi porpora. Al naso si
percepiscono immediatamente intensi sentori fruttati che ricordano la mora, il mirtillo, la prugnae laciliegia; questi si
fondono con sensazioni speziate di cannellae vanigliaassieme asensazioni tostate di caffè e cioccolato. Al palato risulta
morbido, avvolgente e fresco. Il tannino è ben presente e rotondo. Il finale è lungo e persistente