PRODUTTORE: MARCHESI DE' FRESCOBALDI
CATEGORIA: OLIO EXTRAVERGINE
ANNO: 2021
FORMATO: 0,5 L
Il Laudemio Frescobaldi 2021 è sorprendentemente brillante, verde smeraldo, un vero gioiello. È caratterizzato da aromi eleganti di olive fresche e mela verde,
ricco di profumi erbacei come la rucola selvatica. Al palato si riconoscono note tipiche della Toscana. Emergono il carciofo, il cardo e altre verdure fresche.
In bocca è fluido, astringente ed amaro, con una lunga e piacevole nota piccante, molto persistente. Un olio extra vergine di oliva potente e naturalmente ricco di polifenoli.
La famiglia Frescobaldi possiede circa 300 ettari di uliveti tra 200 e 500 metri di altitudine dove il microclima conferisce alle olive delle caratteristiche uniche
per freschezza ed intensità degli aromi e dei sapori. In ottobre e mai oltre novembre, le olive vengono raccolte anticipatamente, prima della maturazione, per catturare
il colore verde smeraldo e la freschezza aromatica. Poi, le olive, vengono sempre frante in poche ore dalla raccolta, nel frantoio di proprietà.
Queste regole garantiscono la massima eccellenza. Frescobaldi effettua una rigida selezione e solo l’olio extra vergine d’oliva con la massima qualità viene selezionato per diventare Laudemio Frescobaldi.