Gr. 180.

Le olive taggiasche denocciolate in olio extra vergine di oliva sono dapprima selezionate e messe in salamoia,
poi denocciolate e invasettate in olio extra vergine di oliva.
La Taggiasca è un’oliva piccola che contiene un’alta percentuale di olio.
E’ molto gustosa e la salagione dona maggiore consistenza, fragranza e carnosità ai frutti.
Rimanendo sott’olio il sapore si stempera e addolcisce.
Eccellente per un aperitivo, per condire i primi piatti e la selvaggina o sul pesce.