Formato bottiglia: 75 cl.
Gradazione alcolica: 12,6% vol.
Un know-how unico della Maison Veuve Fourny: un blend di Pinot Noir e Chardonnay selezionati a mano.
Le uve provengono dalle migliori vigne della Côte des Blancs, per circa l'80% da parcelle classificate come Premiers Crus a e per il 20% da parcelle come Grands Crus.
Conservati in piccole botti di rovere, i vini di riserva esaltano la complessità di questa eccezionale cuvée.
Uno champagne fresco e fruttato, in perfetto equilibrio tra vivacità e freschezza.
Vitigni: Chardonnay & Pinot Noir.
Terroir: Vertus Premier Cru e altri Premiers e Grand Crus. Argilla su gesso.
Età delle viti: 30 anni.
Vinificazione: 7 mesi sui lieviti, senza aggiunta di solforosa.
Assemblage: 3 annate consecutive 40% vini di riserva conservati in botti di rovere.
Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo.
Temperatura bassa e costante.
Dosage: Brut 6 g/l.