Annata: 2019
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: Manzoni Bianco
Suolo: Argilloso calcareo dolomitico
Estensione del vigneto: 3,0 ha
Tipo d’impianto: Guyot
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 25 anni
Produzione media per ha: 42 hl
Vinificazione e affinamento: Diraspatura delicata senza pigiatura.
Fermentazione spontanea a contatto con le bucce in vasche di cemento dai 15 ai 40 hl per 5-10 giorni.
Affinamento in botti di acacia da 20-40 hl fino a 12 mesi.
Solforosa totale: 51 mg/l
Bottiglie prodotte: 25.000
Il Fontanasanta Manzoni Bianco di Foradori è un vino bianco agile, fresco e leggermente aromatico.
Gustoso e di ottima beva, in gioventù questo incrocio mostra la finezza e i profumi materni del pinot bianco,
evolvendo col tempo verso i tratti minerali paterni del riesling.
Dopo una passeggiata mano nella mano con la vostra dolce metà sotto i primi timidi soli invernali,
il Manzoni Bianco è un vino da tarda mattinata, da bere seduti uno in braccio all’altro, condividendo un cartoccio di fritto misto.