Gr.500
La nostra pasta nasce dal grano Cappelli, varietà di frumento dalla spiga di alta statura, la cui semola possiede
straordinarie qualità organolettiche e nutritive. Il grano Cappelli è seminato e allevato nei pressi dei nostri vigneti.
La macinatura custodisce la crusca e conserva intere le proprietà del chicco.
La pasta è trafilata in bronzo, l'essiccazione avviene lentamente a bassa temperatura.
Anche qui, come nel vino, coltiviamo la terra nel rispetto delle stagioni e del lavoro dell'uomo.
Ingredienti:
Semola di grano duro Cappelli, acqua.
Contiene glutine. Può contenere tracce di uova.