Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 43% vol.
Origine Guyana.
Con cofanetto.
Nel nome porta la magia della città d’oro bramata dai conquistatori spagnoli, una magia che si ritrova anche nella filosofia dell’azienda e nel prodotto finale:
c’è poco da dire, con questo Rum non si scherza! Lungo le rive del Rio Demerara, in Guyana, risiede la coltivazione di canna da zucchero più antica del mondo, impiantata da Cristoforo Colombo,
e proprio qui la Demerara Distillers dal 1670 produce un nettare tra i più ricercati e rinomati al mondo; la melassa è locale e i lieviti sono allevati direttamente nella distilleria di proprietà,
che ha 12 alambicchi tra continui e discontinui (un record mondiale).
Come se non bastasse, è ancora in funzione, unico esemplare al mondo, l’ultima colonna per distillazione continua in legno, e i due più vecchi alambicchi continui.
Per questo campione l’invecchiamento è rigorosamente in botti ex-bourbon per 25 anni, il risultato è di incredibile rotondità e raffinatezza; in assoluto uno tra i più grandi Rum al mondo.
Si presenta nel bicchiere di colore bronzo con riflessi ramati e dorati, di grande luminosità. Olfatto caratterizzato da innumerevoli aromi dolci, miele di castagno, vaniglia, caramello,
seguiti da frutta tropicale matura e spezie che si fondono con la nota del legno.
L’assaggio è ricco, denso, morbido, di grande coerenza con il naso, in molteplici ritorni di frutta e spezie, con bilanciata ma presente sensazione calorica su un finale di caffè e cioccolato.