Il Grand Chataignier Merlot di Domaine de la Baume della Linguadoca offre un colore rosso porpora denso nel bicchiere,
questo vino francese monovarietale presenta nel bicchiere note meravigliosamente fragranti e complesse di confettura di frutti di bosco, more, mirtilli e gelsi.
A questi si aggiungono sentori di carne affumicata, prosciutto crudo e legna da ardere.
Al palato, il Grand Chataignier Merlot del Domaine de la Baume inizia meravigliosamente asciutto, grippante e aromatico.
Sulla lingua, questo vino rosso incisivo si distingue per la sua struttura immensamente potente.
Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola della Linguadoca delizia con una buona persistenza.
Ancora una volta emergono sentori di confettura di mirtilli e frutti di bosco.
Vinificazione del Grand Chataignier Merlot del Domaine de la Baume: questo potente vino rosso dalla Francia è ottenuto dal vitigno Merlot.
Gli acini di questo vino rosso francese vengono raccolti quando sono perfettamente maturi per preservare i loro aromi,
in modo particolarmente rapido e nell'ora più fresca possibile della giornata. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate al torchio.
Qui vengono selezionati e accuratamente macinati. La fermentazione avviene poi in vasche di acciaio inox e piccolo legno a temperatura controllata.
A fine fermentazione, il Grand Chataignier Merlot viene lasciato ulteriormente armonizzare sulle fecce fini per alcuni mesi.
Abbinamenti: Questo vino rosso dalla Francia va gustato al meglio ad una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto per accompagnare scaloppine di vitello con fagioli e pomodori,
pollo brasato al vino rosso o ossobuco.
Tipo di vino: vino rosso
Sapore: secco
Annata: 2021
Paese: Francia
Regione: Linguadoca-Rossiglione (FR)
Sottoregione: Coteaux du Languedoc (FR)
Affinamento in: vasca di acciaio inox, botte piccola
Vitigno: Merlot
Cuvée: sortenrein
Vendemmia: raccolta meccanica
Aromi e note di palato: mirtillo, mora, gelatina di ribes, prugna
Sensazione in bocca/ Consistenza: sostanziosa
Finitura: media
Temperatura di servizio ottimale in °C: 15 - 18
Stile: moderno, profumato, complesso
Formato bottiglia in L: 0,75
Tipo di otturatore: sughero
Gradazione alcolica: 14,00%
Allergeni e Misc. Ingredienti: contiene solfiti e anidride solforosa