Formato bottiglia: cl.75
Vitigno: Riesling
Vendemmia: Manuale, seconda decade di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere; fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 15-16°C.
Rimane poi 12/15 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
Note sensoriali: Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli.
Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia.
Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.
Accostamenti: Piatti di pesce in genere, meglio se lessi e salsati.
Temperatura di servizio: 8-10°C