Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13% vol.

L’Azienda Conti Zecca è una delle più importanti aziende vinicole del Salento e della Puglia.
Produce e commercializza vini rossi, rosati e bianchi di qualità dalle uve coltivate nei 320 ettari di vigneto che si
estendono, nel sud della Puglia, nella zona di produzione dei grandi vini DOC del Salento,
tra Leverano e Salice Salentino, dove si trovano le quattro tenute di proprietà della famiglia Zecca:
Tenuta Cantalupi, Tenuta Donna Marzia, Tenuta Saraceno, Tenuta Santo Stefano.
Tipologia: Vino rosato - IGP Salento Rosato

Vinificazione e affinamento
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-24 ore a temperatura controllata.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.

Zona di produzione: Salice Salentino (LE)

Vitigno: Negroamaro e altri vitigni raccomandati

Composizione del suolo
Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Metodo di coltivazione della vite: Cordone speronato.

Colore: Vivo, con riflesso violaceo ricco e brillante.
Profumo: Di frutta matura.
Sapore: Fresco, armonico e sapido. Si apprezza la prugna matura.

Abbinamenti
Ottimo con antipasti all’italiana e di mare, minestre e primi piatti in genere, zuppe di pesce,
pesce al forno, carni bianche. Temperatura di servizio: 12°C