Da quando si sono moltiplicate le attenzioni nella sua coltivazione e lavorazione,
il Primitivo di Manduria ha regalato emozioni crescenti negli eno-appassionati di tutto il mondo tanto da essere diventato,
sotto il nome di Zinfandel, un tratto caratteristico della vitivinocoltura californiana.
Il nostro Primitivo Salento IGT è un vino caldo e avvolgente, ideale per carni e salumi e formaggi stagionati.
Uve: Primitivo di Manduria 100%.
Vendemmia: Tra fine agosto e inizio settembre.
Vinificazione: Lunga macerazione in vasche d’acciaio e fermentazione a temperatura controllata. Successivi 12 mesi di affinamento in barrique.
Degustazione: Rosso rubino intenso con sfumature violacee, al naso è molto fruttato con prevalenza di frutta rossa come more, mirtilli, prugna e cacao.
In bocca è ricco, fruttato, con grande corpo e struttura.