Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12% vol.
Il NobleBlanc viene ottenuto da uve 100% chardonnay di una particolare selezione che rappresenta a tutti
gli effetti uno dei più significativi “cru” aziendali.
Il brolo Malandrino, da cui otteniamo queste uve, è contraddistinto da un terreno argilloso ferrettizzato,
da buona disponibilità idrica e soprattutto una corrente d’aria notturna molto fresca anche nei mesi più caldi.
Queste caratteristiche consentono una lunga ma graduale maturazione permettendo il raggiungimento di un’ottimale struttura aromatica e gradevole freschezza.
Dotato di certificazione BIOLOGICO
Utilizzando solo le tecniche Bio coltivando senza usare molecole di sintesi ma solo sostanze di origine naturale.
Niente concimi minerali ma solo compost biologico all’occorrenza, fornisce sostanza organica,
niente diserbi ma lavorazioni meccaniche sotto la fila, più onerose ma rispettose del terreno, niente anti-muffe di sintesi ma solo rame e zolfo,
in dosaggi controllati e costantemente diminuiti.
Colore: giallo paglierino tenue con evidenti riflessi verdi, la bollicina è fine e ben amalgamata.
Profumo: al naso si presenta elegante e raffinato, esprime sentori di fiori ed erbe aromatiche,
il tutto sfumato da piacevoli note vanigliate tipiche dello chardonnay in purezza.
Abbinamenti: Ideale con criditè di mare, crostacei, tartare di pesce o carne.
Nato per tutti coloro che cercano nella bollicina un momento rilassante.