Colore rosa antico pallido, schiuma cremosa, persistente e con un ottimo perlage. Note di piccola frutta fresca, sentori aromatici di verdura leggermente percepibili come finocchio e liquirizia. ideale per accompagnare ricchi e gustosi antipasti di carne, salumi o pesce. Tartare di vitello o manzo, pesce ricco e gustoso, tartare di tonno rosso e crostacei.