Tipologia: Vino Rosso
Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Classificazione: I.G.T.
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Tipologia: IGT Costa Toscana Rosso
Zona Produttiva: Comune di Suvereto.
Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Tipologia del terreno: Argilla, pietra e limo
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barriques.
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato.
Colore: Rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Caratterizzato dal connubio di note fruttate e speziate, emergono infatti le sensazioni che ricordano la mora ed il mirtillo, la vaniglia ed il cacao.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente ad arrosti, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e formaggi erborinati.
Sapore: Di grande struttura ed eleganza. La trama tannica è fitta ed i tannini si presentano morbidi.
Lunga la persistenza gustativa.
Invecchiamento: Affinamento in barriques nuove e di 2° passaggio per circa 15 mesi.
Affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi prima di uscire sul mercato.