Formato bottiglia: 75 cl con cofanetto.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Senza compromessi, puro, sincero, frutto della migliore espressione di un terroir unico e dell’uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità.
Nasce nel 1978 come Pinot di Franciacorta Dosage Zéro N.V..
Nel 1991 diventa Franciacorta Dosage Zéro millesimato.
Dal millesimo 2008 Ca' del Bosco ha deciso di reinterpretare il Dosage Zéro, il Satèn e il Brut e di attribuire loro un carattere distintivo anche nel nome: "Vintage Collection".
Trilogia di un millesimo.
Elegante narrazione del nostro straordinario territorio e dell'abilità dell'uomo nel far emergere le naturali potenzialità delle sue vigne.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti da 24 vigne biologiche certificate.
Lavaggio e asciugatura: Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
Fermentazione: 5 mesi in botti di rovere.
Affinamento sui lieviti: Mediamente 48 mesi
Solfiti: Anidride Solforosa totale inferiore a 59 milligrammi/litro