Formato bottiglia: cl.75
Con astuccio.
Il Blanc de Blancs Brut Grand Cru è uno Champagne prodotto da una Maison che da ben sette generazioni è presente nella pregiata zona di Mareuil-sur-Ay.
Billecart Salmon è famosa tra gli appassionati per uno stile classico, fatto di finezza ed eleganza. L’eccellenza degli Champagne nasce prima di tutto in vigna.
I 15 ettari della tenuta si trovano in varie parcelle nella zona di Mareuil-sur-Ay, Damery, Ay, Mesnil-sur-Oger e Avize.
Le etichette più importanti della Maison, come il Blanc de Blancs Brut Grand Cru, sono realizzate esclusivamente con le uve migliori
e si pongono nella fascia alta della denominazione.
Splendida espressione dei caratteri più tipici e tradizionali dei migliori terroir de la Côte des Blancs, è uno champagne capace di conquistare i palati più raffinati.
Il Brut Blanc de Blancs Grand Cru di Billecart Salmon è uno Champagne che nasce da una selezione delle migliori uve di Chardonnay,
provenienti da quattro famosi Grand Cru della Côte des Blancs.
Al termine della classica vinificazione in bianco, i vins clairs si affinano per alcuni mesi prima dell’assemblaggio finale,
che prevede l’utilizzo di circa il 35-40% di vini di riserva. La seconda fermentazione i svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise,
con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi. Si presenta con una veste color oro, luminosa e brillante. Il perlage è molto fine e persistente.
I profumi ricordano aromi di frutta secca, scorza d’agrumi, aromi di frutta bianca e pain grillé.
Il sorso è ricco, cremoso e ampio, che si distende persistente verso un finale di piacevole freschezza.