Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Regione: Toscana
Classificazione: I.G.T.
Zona produttiva: Isola del Giglio, nei vigneti aziendali più giovani
Vitigno: 60% Ansonica, 30% Vermentino, 10% Trebbiano
Vinificazione:
Le uve sono vendemmiate a mano e fermentate in vasche d’acciaio, diraspate e sottoposte a pressatura soffice con ghiaccio secco.
La fermentazione è condotta a temperatura molto bassa per mantenere la freschezza del vino, e dura circa due settimane.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Al naso dà subito l’impressione di freschezza, con note di fiori d’arancia, pesco e agrumi
Abbinamenti: Perfetto in abbinamento ad antipasti e primi di mare
Sapore: Il sorso è dominato da un blend di freschezza e sapidità che richiama la brezza marina.
Invecchiamento: Affinamento di circa 6 mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento