Regione: Trentino-Alto Adige
Zona di produzione: Trento, comune di Mezzocorona
Gradazione alcolica: 42%
Temperatura di servizio: 12/14 ° C
Affinamento: 12 mesi in barrique
Vitigni: Teroldego 100%

Incantevole morbidezza delle migliori uve di Teroldego Trentino della Paina Rotaliana, uva principe della nostra regione, affinata per oltre 12 mesi in in pregiate barriques di rovere francese.

Dal 1870, la più antica distilleria del Trentino

La premiata Distilleria Bertagnolli venne fondata nel lontano 1870 a Mezzocorona (Trento), dalla nobildonna Giulia de Kreutzenberg ed il farmacista Edoardo Bertagnolli. La Distilleria è da sempre specializzata nella produzione di grappe e distillati trentini, certificati e pluripremiati a livello internazionale per la loro insuperabile qualità.

Nel 1949 Franco e Mario Bertagnolli adottano la Colonna Zadra, progettata dall'omonimo artigiano trentino Tullio Zadra, ad integrazione del vecchio paiolo. Questa colonna, elemento importante per la selezione e concentrazione dei vapori, consente ancor oggi di mantenere intatti sapori e profumi delle vinacce d'origine, grazie ad un dolce processo di riscaldamento.

Nel 1951, per poter trarre da tutta la massa di vinacce le proprietà organolettiche necessarie per ottenere un prodotto ricco di aromi e profumi, viene introdotto un ingegnoso sistema di agitazione. Nella caldaia viene inserito un braccio agitatore che garantisce il rimescolamento continuo della materia prima permettendo una migliore disalcolazione.

Nel 1952 l'adozione del sistema di bagnomaria ad olio fu sostituito da quello a vapore. Risale al 1960 la prima applicazione per il caricamento automatico delle vinacce nei paioli.

Negli Anni '90 la Distilleria Bertagnolli applica agli alambicchi discontinui a bagnomaria il controllo della distillazione al computer.

Oggi in azienda Livia e Beppe Bertagnolli, cugini e rappresentanti della quarta generazione, hanno preso in mano le redini dell'azienda rispettivamente nel 1987 e nel 1989. Fedeli alla filosofia di famiglia si sono impegnati tanto nell'impresa quanto nel sociale.