Delizioso per accompagnare le carni, soprattutto il manzo e il pollo. Si sposa bene con i formaggi stagionati.
È un dolcificante ideale per tè ed infusi di vario tipo.
Colore: tendente all’oro pallido da liquido; tende a schiarirsi leggermente nel miele cristallizzato.
Aroma: dolce e rinfrescante.
Consistenza: tende a cristallizzare formando cristalli leggermente grossi.
Sapore: dolce, con una nota finale di noce di cocco.
Odore: mediamente intenso.
Zona di produzione: Abruzzo.
Conservazione: in un luogo fresco e asciutto.