TIPOLOGIA: Gin francese bio
ZONA PRODUTTIVA: Francia
DISTILLAZIONE: Distillazione artigianale in alambicco Stupfler.
L’alcol utilizzato deriva dall’uva Macerazione di 48 h, riduzione da 1 a 2 mesi.
COLORE: Trasparente
PROFUMO: Al naso è complesso emergono prima le note agrumate (kumquat) e pera fresca, poi quelle speziate (pepe di Szechuan e anice).
Nel finale si distinguono fiori bianchi, mirtillo e un accenno di noce.
ABBINAMENTI: Ideale per cocktail classici o creazioni originali. Perfetto in abbinamento con Fentimans Indian Tonic Water
SAPOREAl palato è setoso e generoso con una bella complessità segnata da note vegetali, radici di liquirizia,
pera poi aromi di clementine e mandarini canditi. Una bella lunghezza in bocca con un tocco finale mentolato e di anice.
NOTEAnaë Gin è un distillato biologico e artigianale, creato da Pauline Raffaitin con la collaborazione di Maison Bollinger.
Distillato nella Charente, nella sua ricetta esalta botaniche certificate biologiche coltivate in Francia: tra queste c’è anche il Maceron,
un’antica pianta chiamata pepe di palude, che dona una profondità aromatica unica al Gin. L’utilizzo di alcol d’uva è un’altra delle
caratteristiche che contraddistinguono questo distillato. Anaë è un Gin fresco e sottile, delicatamente agrumato e speziato.
INGREDIENTI: Bacche di ginepro, bacche di Maceron (pepe di palude), timo limone, verbena limone, camomilla, fiordaliso, semi di coriandolo, fieno greco.
Tutte le botaniche sono biologiche e di origine francese.