Formato bottiglia: cl.100
Gradazione alcolica: 20% vol.
Tipologia: Amaro
Materia prima: Arancia rossa di Sicilia IGP
Metodo di produzione: Infusione
L’Amaro Camatti è una storica specialità genovese, nata nel 1924 a Recco a opera di Umberto Briganti.
La sua ricetta originale, oggi custodita dalla famiglia Bergamino, resta come da tradizione in parte segreta.
Il procedimento di produzione è rimasto il più possibile artigianale: dopo un'accurata selezione delle materie prime
- tra le quali spiccano il mandorlo, la cinchona, la menta piperita, la genziana e l'arancio amaro -
si passa al procedimento di infusione e macerazione, studiato in base alle caratteristiche di ogni erba e vegetale.
L'infuso ottenuto viene lasciato decantare in botti o fusti di acciaio inox e poi filtrato per eliminare ogni eventuale impurità.
Nel 2023, l’amaro ha ottenuto il prestigioso titolo di World’s Best Bitter - l’Amaro Migliore del Mondo -, assegnato dalla giuria della World Liqueur Awards.
Ottimo gustato liscio o con ghiaccio, l'amaro Camatti si presta molto bene anche per l'utilizzo in mixology.