Bottiglia 0,75 l
Stile: Nostra interpretazione dello stile pale Ale/India Pale Ale
Volume alcolico: 6,3%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine e Cremosa
Colore: ambrato chiaro con sfumature rame
Aspetto: Leggermente velato/limpido
Corpo: medio
Amaro: medio/alto
Frizzantezza: Media
Persistenza retrolfattiva: alta
Ibu: 52
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.
India Pale Ale brassata con pepe rosa, luppoli Simcoe, Nelson Sauvin e Hallertau Saphyr.
All’aspetto è di colore ambrato chiaro, leggermente velato.
La schiuma è bianca e generosa, cremosa e persistente.
L’aroma è fine ed elegante, dominano sentori dolci e fruttati (soprattutto tropicali e di pompelmo) e leggere note floreali.
In bocca è elegante e bilanciata, ritroviamo il dolce con frutta e malto (biscotto) che lasciano rapidamente spazio all’amaro dei luppoli con note amare erbacee e di scorza di pompelmo.
Il finale e' secco a ripulire il palato ed e' seguito da un retrogusto caratterizzato da note erbacee e da una calda nota pepata che dona carattere alla Pink Ipa