Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 38% vol.
Con astuccio.

La Exquisite Grappa Invecchiata Langhe viene prodotta con le vinacce delle uve autoctone, quali Nebbiolo e Barbera,
varietà impiegate per la produzione dei vini delle Langhe, complessi, eleganti, longevi, di grande corpo e struttura come il Barolo e il Barbaresco,
sinonimi di eccellenza enologica. Si produce in tre stadi di distillazione attuati a temperature differenti e in tradizionali alambicchi in rame,
che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria
(sistema indiretto e quindi più delicato) permettendo di preservare la pienezza aromatica e la fragranza delle uve di partenza.
Viene poi affinata per 12 mesi in botti di rovere che vengono prodotte con tecniche di grande tradizione:
il legno appena tagliato viene lasciato essiccare all’aria aperta per un periodo minimo di 24 mesi durante i quali si ha una perdita dell’acqua
in esso contenuta ed una eliminazione dei tannini più astringenti. Le doghe vengono tagliate, assemblate e si procede poi ad un’intensa tostatura.
Durante il processo di invecchiamento in queste botti di rovere, si verificano reazioni chimiche e fisiche che conferiscono al distillato un bouquet
di maggiore complessità, un gusto più morbido e un tipico colore ambrato.

Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Caldo colore ambrato.

Olfatto
Elegante e complessa, al naso si esprime con aromi fruttati e speziati, con delicati sentori di liquirizia e con una particolare nota di tostato in chiusura.

Gusto
Piena e potente, accarezza il palato con una tannicità ammorbidita dall’affinamento in legno e al palato lascia uno spiccato e persistente aroma di uva passa.
Ampio e lungo il retrogusto.

Abbinamenti
La grappa invecchiata è ideale alla fine di un pasto come distillato da meditazione e può essere un ottimo ingrediente
per la preparazione di cocktails e long drinks. Perfetto l’abbinamento di questa Exquisite Grappa Invecchiata Langhe
con il cioccolato fondente, con i dolci a base di cacao e con la pasticceria secca in particolare con i biscotti alle mandorle, ai pistacchi e alle nocciole.