Kg. 1 Unica e irripetibile, perchè all'interno ha un ripieno di piccoli pezzi di cotognata, senza scorza di agrumi canditi. Dal 2004 la colomba Alda è uno dei lievitati più apprezzati, perchè la cotognata leccese no è mai stata usata nella colomba. Profumatissima, ha un gusto rotondo ed intrigante che si può gustare dalla colazione alla cena. L’elegante confezione vintage la rende perfetta per il classico dono pasquale. È un rituale, per i Salentini, avere la colomba sul tavolo pronta per essere servita ad amici e parenti.